ESB世博网餐饮安全一直以来是卫生安全问题的重灾区，如何保证餐饮餐具干净卫生是一个大课题。近日湖北新闻报了湖北省消费者委员会指导、全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会主办的湖北省公共餐具安全与环保宣传月举行启动仪式。

　　2019年3.15，多家知名餐饮连锁品牌后厨洗碗间被曝光，工作人员确认干净的餐具上仍然残留有食物残渣、油污和没有冲洗干净的洗洁精，摆上餐桌前完全靠一块抹布擦所有，而今年的3.15仍有多地方曝光此类事件。仪式上宣布，武汉将于2020年11月22日启动放心碗1122标志。通过1122标志，消费者将更容易识别到正规的消毒餐具产品，职能部门更容易监管。

　　在以往的抽检餐饮单位的自洗餐具，很多中小餐饮单位的合格率堪忧ESB世博网。其主要原因是，一方面，由于餐饮具不卫生导致病毒传染的情况比较隐蔽，普通消费者缺乏认识，所以投诉餐具不卫生的情况相对较少；一方面，负责洗碗的从业者缺乏餐具专业清洗消毒的知识，且很多是直接手接触，包厢内两盆水完成洗碗现象成为餐饮业长期存在的潜规则，且很难在短期内解决；另一方面，餐饮单位众多，职能部门监管到位难度大。

　　1122标志由数字组合而成，作为全国餐消行业自律联盟品牌标志ESB世博网，在国内影响较大，是多个城市合法消毒餐具产品的重要识别标志。此次在武汉全市范围启动1122标志，将有力的保证市民的用餐安全，助力疫情防控。

　　新建基地将严格按照《食品安全法》、《食（饮）具消毒卫生标准》、《环保法》等法律法规要求ESB世博网，厂房、设备、流水线、功能区隔等符合相关的规定规范，作为放心碗1122标志的标杆餐消企业还将增加生产过程的分段检测标准。进入车间需要经过更衣、手清洁、经过风淋室后全服武装进入车间，餐具清洗消毒流程包括除渣、多道浸泡、多道喷淋、烘干、杀菌、包装等大小10多个流程。餐饮餐具消毒是否合格看1122这个标志，你的餐具上有吗？

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